ニンニクの風味が食欲を刺激！ 簡単！ ほうれん草の中華炒飯
緑黄色野菜のほうれん草たっぷり！
調理時間 20分材料(1人分)
ご飯
200g
ほうれん草
100g
豚バラ肉(スライス)
60g
卵
1個
唐辛子(糸唐辛子)
適量
ごま油
大さじ2
すりおろし生姜
小さじ1/2
すりおろしニンニク
小さじ1/2
醤油
小さじ1
中華スープの素
小さじ1/2
作り方
| 1 | 鍋に水（分量外）と塩（分量外）を入れ中火で加熱し、沸騰させる。 |
| 2 | ほうれん草を入れ30秒程茹で火から下ろす。 |
| 3 | 氷水（分量外）につけてしっかり冷やし水気を絞る。 |
| 4 | 3のほうれん草は1cm幅に切る。豚バラ肉は1cm幅の細切りにする。 |
| 5 | ボウルに卵とごはんを入れしっかりと混ぜ合わせる。 |
| 6 | フライパンにごま油、すりおろし生姜、すりおろしニンニクを入れ中火で加熱する。 |
| 7 | 香りが立ってきたら、豚バラ肉を入れ炒める。 |
| 8 | 豚バラ肉に火が通ったら、ほうれん草と5を入れ、強火で木べらで混ぜながら炒める。 |
| 9 | 卵が固まったら、しょうゆ、中華スープの素で味を調え、サッと炒めて火から下ろす。 |
| 10 | お皿に盛りつけて、糸唐辛子をちらして完成。 |
ワンポイントアドバイス
ベタついてしまわないよう、ほうれん草の水気はしっかり切りましょう。
