野菜を美味しくたくさん食べられる! 絶品! たっぷり野菜のキャベツ豚しゃぶ

ゴマダレとゆずダレの2種類のタレをお楽しみください!
調理時間 20分

材料(2人分)

豚肉 (しゃぶしゃぶ用)
200g
キャベツ
1/4個
にんじん
1/2本
大根
10cm
水菜
1束
えのき
1株
昆布
1/2枚
A
白すりごま
大さじ1
ポン酢
大さじ1
オリーブオイル
大さじ1
マヨネーズ
大さじ2
B
ポン酢
50ml
レモンの皮
2g
ゆず胡椒
小さじ1

作り方

1Aを混ぜ合わせてゴマだれを作る。
2Bを混ぜ合わせて柚子だれを作る。
3キャベツを千切りにし、にんじんはピーラーで薄く、大根はかつらむきで細切りにする。
4水菜は4等分に、えのきは石づきを落として食べやすい量にほぐす。
5鍋に昆布を入れ水(分量外)を注いで、お湯を沸かす。
6沸いたら3、4を入れて火が通ったら、豚肉を入れて野菜を巻いて完成。

ワンポイントアドバイス

豚肉は固くならないよう、煮込まず湯がいてお召し上がりください。

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