食感が楽しい!こってりレシピ お手軽! 鶏肉と里芋の煮ころがし

シンプルな調理ですが、本格的な味です!
調理時間 25分

材料(2人分)

里芋
5個
鶏肉(もも)
200g
いんげん
3個
長ねぎ
20cm
サラダ油
大さじ2
片栗粉
適量
A
醤油
大さじ2
料理酒
大さじ2
みりん
大さじ2
砂糖
大さじ1 1/2

作り方

1Aを合わせる。いんげんを3cm幅、ねぎを小口切りにする。
2お湯(分量外)を沸かし里芋の皮をむき10分ほど下茹でをする。
32の里いもと、一口大に切った鶏もも肉に片栗粉をまぶす。
4フライパンにサラダ油を入れ、里芋を炒める。
5里芋を端によけて、肉を炒める。肉に火が通ったら、ねぎといんげんを入れて炒める。
65に1を入れ煮絡める。
7お皿に盛って完成。

ワンポイントアドバイス

里芋の皮は包丁で一周切れ目を入れると剥きやすくなります!

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