そぼろとレンコンの食感が絶妙にマッチ! お手軽! しゃっきり野菜の鶏そぼろ

味付けも最高!ご飯がすすむ一品です!
調理時間 15分

材料(2人分)

鶏肉(挽き肉)
100g
蓮根
100g
高菜
20g
唐辛子(糸唐辛子)
適量
A
醤油
大さじ1 1/2
料理酒
大さじ1
みりん
大さじ1
砂糖
大さじ1
すりおろし生姜
小さじ1

作り方

1レンコンをみじん切りにする。
2フライパンに1、鶏ひき肉、高菜、Aを入れて混ぜ合わせる。
3中火にかけ、水気がなくなるまで炒めて、糸唐辛子をトッピングして完成。

ワンポイントアドバイス

高菜の葉は炒めすぎると苦みが出るので注意!最後に入れってサッと炒めましょう。

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