ごぼうの香りが食欲をそそる! お手軽! 豚肉とごぼうの和風煮込み

手軽に作れる本格和風料理!
調理時間 20分

材料(2人分)

豚こま切れ肉
150g
ごぼう
90g
ほうれん草
10g
溶き卵
2個
小ねぎ
適量
A
200ml
顆粒和風だし
小さじ1
砂糖
小さじ1
醤油
大さじ2
みりん
大さじ2

作り方

1ごぼうはささがきにしたら、水(分量外)にさらしてアク抜きをし、水気を切る。
2ほうれん草を食べやすい大きさに切り、水につけてアク抜きする。
3フライパンにAを入れて中火で熱する。
4煮立ったら豚こま切れ肉と1を入れ、火が通ったら2を入れて2〜3分煮る。
54に溶き卵を入れよく混ぜ、3分程度中火で煮る。
65を器に盛り付けて小口切りにした小ねぎをかけたら出来上がり。

ワンポイントアドバイス

ささがきが苦手な場合はピーラーを使うのもアリ!厚さが均一にそろいます!

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