お手頃で、みんなが大好きな味！お手軽！ほうれん草のすき焼き風炒め

Name: お手頃で、みんなが大好きな味！ お手軽！ ほうれん草のすき焼き風炒め
Cook time: 30 min
Cuisine: 和食
Ingredients: 150g; 150g; 1袋; 1/4個; 1個; 少々; 少々; 大さじ1; 大さじ1; 大さじ2; 大さじ2; 大さじ1; 小さじ2

ごはんがススム味！ほうれん草が苦手な方にもおすすめです。

調理時間 30分

材料(2人分)

ほうれん草

150g

豚バラ肉(薄切り)

150g

こんにゃく

1袋

パプリカ(赤)

1/4個

溶き卵

1個

塩こしょう

少々

薄力粉

少々

サラダ油

大さじ1

サラダ油

大さじ1

醤油

大さじ2

砂糖

大さじ2

料理酒

大さじ1

すりおろし生姜

小さじ2

作り方

1	ほうれん草は4cm幅に切り、水につけてアク抜きをする。赤パプリカは細切りにする。
2	こんにゃくは食べやすい大きさに切る。
3	豚バラ肉に軽く塩こしょうと薄力粉を振り、端からクルクルと巻く。
4	フライパンを強火で熱し、Aのサラダ油と溶き卵を入れ、炒り卵を作る。
5	別のフライパンを強火で熱し、Bのサラダ油をひいて3の豚肉を焼く。
6	豚肉の表面に焼き色が付いたら、こんにゃくを加えて炒める。
7	こんにゃくを軽く炒めたら、ほうれん草と赤パプリカも加える。
8	火が通ったらCを加えて炒める。
9	汁気が飛び全体に照りが出てきたら、4を加えひと混ぜして火を止める。