とろみがたまらない! オシャレに やわらか大根の煮物

時短なのにしっかり食べられる一品です。
調理時間 25分

材料(2人分)

大根
180g
長ねぎ
1/3本
絹さや
2枚
鶏肉(ささみ)
1本
にんじん
1/4本
片栗粉
大さじ1
サラダ油
小さじ1
A
少々
料理酒
小さじ1/2
B
150ml
顆粒和風だし
小さじ2
醤油
大さじ2
みりん
大さじ1

作り方

1大根とにんじんは2cmの厚さの半月切りにし、耐熱容器に入れる。
21を600Wのレンジで3分程加熱する。
3長ねぎは小口に切っておく。
4鶏ささみは筋を取り除き、5cmの幅にスライスする。
54にAを加えて揉み込む。
6ペーパータオルで5の水気を拭き取り、片栗粉をまぶす。
7鍋にサラダ油を熱して、長ねぎを入れて弱火で炒める。
87がしんなりしたら、B、2を加えて大根が柔らかくなるまで中火で煮る。
96を入れて、火を通す。
109を器に盛りつけ、茹でた絹さやを乗せて、完成。

ワンポイントアドバイス

鶏ささみに片栗粉をまぶしてとろみをつけましょう。

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