味噌とマヨネーズの相性が抜群! 簡単! まろやかテイストの白菜炒め

マヨネーズでまろやか!箸がすすむ一品です
調理時間 20分

材料(2人分)

豚肉(肩ロース)
180g
白菜
250g
小ねぎ
少々
ごま油
大さじ1
A
料理酒
大さじ1
みりん
大さじ1
少々
B
マヨネーズ
大さじ2
みそ
大さじ1
砂糖
小さじ1

作り方

1白菜の白い部分を3cm幅のそぎ切りにし、葉の部分は5cm幅に切る。
2豚肩ロースは3cm幅に切り、器に入れる。
32にAを入れてよく揉み込み、ラップをかけて5分程おく。
4ボウルにBを入れて、よく混ぜ合わせておく。
5中火のフライパンにごま油をひき、3を入れて色が変わるまで炒める。
61の芯を全体に油が馴染むまで炒め、葉の部分を入れ、全体に火が通るまで炒める。
74を入れ全体に馴染んだら火を止め、器に盛って小口切りにした小ねぎを散らして完成。

ワンポイントアドバイス

マヨネーズは加熱しすぎると分離するので、火加減に注意しましょう。

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