晩酌のお供にぴったり! ジューシー 大根のベーコン包み焼き

大葉のさっぱりとした香りがアクセント。おつまみにどうぞ。
調理時間 15分

材料(2人分)

大根
8cm
ベーコン
8枚
大葉
5枚
白ごま
小さじ1
サラダ油
大さじ1
A
料理酒
大さじ1
醤油
大さじ1
みりん
大さじ1
すりおろしにんにく
小さじ1

作り方

1大葉は軸を取り、千切りにする。
2大根は皮を剥き、2cm幅の輪切りを4つに切る。
3表と裏の表面に格子状に切れ目を入れる。
4耐熱ボウルに3を入れてラップをする。
5600Wのレンジで竹串が通るまで5分程加熱し、粗熱を取る。
65の大根が冷めたら、ベーコンで十字に巻く。
7中火に熱したフライパンにサラダ油をひき、6の巻き終わりの面を下にして置く。
8両面に軽く焼き色がつくまで焼く。
9Aを加えて絡めながら中火で焼く。
10器に盛りつけ、大葉、白ごまをトッピングしたら完成。

ワンポイントアドバイス

簡単ながらボリューム満点な一品なので、晩酌にもう一品欲しいときにオススメです。

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