甘味噌にやみつき間違いなし お手軽 大根とキノコの炒めもの

食材が少なくて作りやすいです。甘味噌が香ばしくて食欲がそそられます。
調理時間 20分

材料(2人分)

大根
200g
しいたけ
2個
まいたけ
1/2株
玉ねぎ
1/4個
唐辛子(糸唐辛子)
適量
サラダ油
小さじ1
A
料理酒
大さじ1
みりん
大さじ1
みそ
大さじ1適量

作り方

1大根は5mm幅のいちょう切りにし、しいたけは石づきを切り落として、薄切りにする。
2まいたけは石づきを切り落とし、食べやすい大きさにほぐす。玉ねぎは薄切りにする。
3ボウルでAを混ぜ合わせる。
4フライパンにサラダ油を入れ中火で熱し、大根を炒める。
5玉ねぎを入れて炒める。
6しんなりしたらしいたけ、まいたけ、3を入れてさっと炒める。
7器に盛りつけ、糸唐辛子を散らしたら完成。

ワンポイントアドバイス

むいた大根の皮はきんぴらやお味噌汁の具に使えますよ。

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