ポン酢と梅でさっぱり 簡単! 大根と豆苗の梅ポン酢和え

大根にポン酢や梅、かつお節をトッピングでさっぱり頂けます。
調理時間 10分

材料(2人分)

大根
150g
豆苗
80g
梅干し
2個
かつお節
5g
A
ごま油
小さじ1/2
ポン酢
小さじ1/2

作り方

1大根は皮をむき、縦に3mm程度の拍子木切りにする。
21をボウルに入れ塩(分量外)を加えて混ぜ、水分を絞る。
3豆苗はざく切りにする。
4梅干しは種を取り除き、叩いてペースト状にする。
5ボウルに2を入れ、4とAを加えて混ぜ合わせる。
65に3を加えてざっと混ぜ合わせ、最後にかつお節と和えたら完成。

ワンポイントアドバイス

お好みできゅうりやもやしを加えるのもおすすめです。野菜の水分はしっかり抜きましょう。

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