ごま油の香ばしさがたまらない お手軽 大根と豚肉で簡単ピリ辛炒め

ボリューム満点で満足感たっぷりの一品です。
Recipe time調理時間 20 分

材料(2人分)

大根200g
ごぼう1/2本
豚こま切れ肉150g
大葉6枚
鷹の爪1/3本
ごま油大さじ1
A
料理酒大さじ1
砂糖大さじ1
醤油大さじ1

作り方

1.大根と大葉は千切りにする。
2.ボウルに、大根と塩(分量外)を加えて揉み込み、15分程置く。
3.ごぼうの皮を取り除き、細切りにする。
4.豚こま切れ肉は一口大に切る。
5.フライパンを熱し、ごま油をひき鷹の爪を加えて炒め、豚こま切れ肉を加えて炒める。
6.4に水気を切った2、3を加えて中火で炒める。
7.ある程度炒めたらAを加えて中火で水分を飛ばすように炒める。
8.器に7を盛り付け、大葉をのせたら完成。
Recipe advice

ワンポイントアドバイス

大根は油を吸うので、気になる方はペーパータオルなどで余分な油を取りましょう。



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moguna編集部