寒い季節にほっこり温まる ホクッ! 大根とちくわの煮付け

もう一品欲しい時に最適なお役立ちレシピ♪
調理時間 20分

材料(2人分)

焼きちくわ
2本
大根
300g
にんじん
1/2本
小ねぎ (小口切り)
10g
A
300ml
めんつゆ (2倍濃縮)
大さじ2
みりん
大さじ2
料理酒
大さじ1

作り方

1大根とにんじんは一口大の乱切りにする。
21と水(分量外)を耐熱ボウルに入れ、ラップをする。
32を600Wのレンジで7分加熱し、水気を切っておく。
4焼きちくわは2cm幅の斜め切りにする。
5鍋にA、3、4を入れ、中火で煮て、汁気が半分になったら火からおろす。
65を皿に盛り付け、小ねぎを散らしたら完成。

ワンポイントアドバイス

煮汁は少し残る程度が最適。煮詰めすぎないようにしましょう。

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