忙しい時の簡単レシピ! お手軽 切り干し大根とちくわのきんぴら

切り干し大根の食感がクセになります。
調理時間 15分

材料(2人分)

切り干し大根
20g
にんじん
30g
ごぼう
30g
ちくわ
2本
唐辛子(糸唐辛子)
適量
料理酒
大さじ1
めんつゆ (2倍濃縮)
大さじ1
ごま油
小さじ2

作り方

1水で戻した切り干し大根は半分ほどの長さに切る。
2にんじん、ごぼうは細切りにする。ちくわは食べやすい大きさに切る。
3フライパンにごま油を入れて、中火で熱し、1、2を入れる。
4めんつゆと酒を入れて、水分が飛ぶまで炒める。
5器に盛りつけ、糸唐辛子をのせて完成。

ワンポイントアドバイス

冷えても美味しいので、おべんとうのおかずにもオススメです。

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