ほうじ茶の風味が切り干し大根に合う! 絶妙 切り干し大根のほうじ茶煮

切り干し大根とほうじ茶の意外な組み合わせが美味しい一品。
調理時間 25分

材料(2人分)

切り干し大根
10g
玉ねぎ
1/2個
にんじん
1/4本
しいたけ
3個
小ねぎ (小口切り)
適量
ほうじ茶
400ml
A
醤油
大さじ1/2
顆粒和風だし
小さじ1
みりん
小さじ1
ひとつまみ

作り方

1ボウルに切り干し大根と水(分量外)を入れ、戻し、その後水気を絞る。
2にんじんは5mmの厚さのいちょう切りにする。しいたけは軸を取り、薄切りにする。
3玉ねぎは薄切りにする。
4鍋にほうじ茶を入れ中火で沸騰させる。
54の鍋にA、1、2、3を加えて蓋をして中火で加熱する。
6にんじんが柔らかくなったら火から下ろす。
7お皿に盛りつけて小ねぎをちらして完成。

ワンポイントアドバイス

お好みでお好きな野菜やきのこ、お肉を入れてもOKです。

レシピランキング昨日人気のあったレシピランキング

  1. 1

    ラップと耐熱ポリ袋を使って時短 ゆでるローストビーフ牛肉(もも・ブロック)、塩、胡椒、すりおろしにんにく、サラダ油、醤油、...
  2. 2

    コク旨! 豚となすの甘辛炒め豚肉(細切れ)、なす、ピーマン、白いりごま、片栗粉、サラダ油、料理酒、...
  3. 3

    やわらか 牛ステーキ肉のマリネ牛肉(ももステーキ用)、春菊、玉ねぎ、玉ねぎ、ワイン、サラダ油、塩、胡...
  4. 4

    韓国風! 牛肉のクッパご飯、キムチ、牛肉(薄切り)、卵、長ねぎ、水菜、白いりごま、水、顆粒鶏...
  5. 5

    夏におすすめ、冷やして食べても 焼きなすのみぞれがけなす、大根おろし、小ねぎ、サラダ油、めんつゆ(3倍濃縮)、水、砂糖、酢
  6. 6

    絶品 温玉のせ☆豚肉麦とろ丼米、押し麦、豚肉(薄切り)、玉ねぎ、まいたけ、大和芋、温泉卵、小ねぎ、...