おこげの下からトロトロのおいもが! 簡単! お店の味長芋とおもちのグラタン

ご自宅で簡単にお店の味が楽しめます。
調理時間 30分

材料(2人分)

長いも
150g
絹ごし豆腐
1/2丁
長ねぎ
10cm
切り餅
1個
ピザ用チーズ
適量
マヨネーズ
適量
刻み海苔
適量
A
1個
めんつゆ(3倍濃縮)
大さじ1
砂糖
小さじ1/2
少々
ごま油
小さじ1/2

作り方

1豆腐をペーパータオルにくるんでお皿にのせ、電子レンジ600Wで2分加熱する。
2水切りした豆腐を一口大に切り、グラタン皿に入れる。
3長いもの皮をむき、すりおろす。長ねぎは大きめの輪切りにする。
4ボウルに3とAを入れ、空気を含んで、ふわふわになるまでよく混ぜ合わせる。
5切り餅はお湯に入れて柔らかくして2にのせる。
64を5の上に流し入れて、お好きなだけチーズをのせ、マヨネーズをかける。
7オーブントースターで10~15分ぐらいこんがりと焼き色がつくまで焼く。
8取り出し、刻みのりをのせる。

ワンポイントアドバイス

すりおろし長いもをフワフワトロトロになるまで混ぜるのがポイントです。

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