ごまの香りが食欲をそそる キャベツと鶏肉のごまマヨあえ

鶏肉とごまマヨネーズがよく合います。
調理時間 15分

材料(2人分)

鶏肉(もも肉)
1枚
キャベツ
5枚
長ねぎ
50g
しょうが
1片分
少々
料理酒
大さじ1
マヨネーズ
大さじ4
白すりごま
大さじ1

作り方

1キャベツの葉は一口大に切り、芯は縦に薄切りにする。
2葱は7mm程度の斜め切りにする。
3鶏肉は皮目を下にして耐熱皿に乗せ、酒と塩をふる。
4葱と生姜も乗せふんわりとラップをする。
5450Wの電子レンジで4分ほど加熱する。
6取り出してラップをかけたまま粗熱が取れるまでおいておく。
7鍋にたっぷりの湯を沸かし、塩少々と(1)を入れ中火で3分茹でる。
8ざるにあげてしっかりと水気を切り、ボウルに入れる。
9(5)を縦半分に切り、さらに幅1cmのそぎ切りにする。
10葱もボウルに入れ白すりごまとマヨネーズを加えてよくあえる。
11塩で味をととのえて完成。

ワンポイントアドバイス

ラップをしたまま鶏肉の粗熱を取るとしっとりします。

レシピランキング昨日人気のあったレシピランキング

  1. 1

    中華風 豚肉のピリ辛みそ炒め豚肉(バラ薄切り)、小松菜、にんにく、白いりごま、トウバンジャン、ごま...
  2. 2

    ごはんとの相性抜群な味付け! 大満足! 鶏もも肉の味噌ソテー鶏肉(もも)、サラダリーフ、サラダ油、みそ、みりん、すりおろし生姜、砂糖
  3. 3

    さらりと優しい味のシチュー はくさいのクリームシチュー白菜、玉ねぎ、ベーコン、しめじ、牛乳、塩、胡椒、バター、薄力粉、水、コ...
  4. 4

    梅ソースでさっぱり! ささみと水菜の梅ソース和え鶏肉(ささみ)、水菜、大葉、梅干し、刻みのり、ポン酢、白ごま、ごま油
  5. 5

    レンジで簡単に白菜鍋風! さっぱり 豚肉と白菜の重ね蒸し豚バラ肉(薄切り)、白菜、塩昆布、大根おろし、ポン酢、ゆず胡椒、料理酒
  6. 6

    たっぷりりんごを贅沢に使って 簡単! タルトタタンリンゴ、砂糖、バター、薄力粉、砂糖、塩、バター、卵黄、水、シナモン