ごまの香りが食欲をそそる キャベツと鶏肉のごまマヨあえ

鶏肉とごまマヨネーズがよく合います。
調理時間 15分

材料(2人分)

鶏肉(もも肉)
1枚
キャベツ
5枚
長ねぎ
50g
しょうが
1片分
少々
料理酒
大さじ1
マヨネーズ
大さじ4
白すりごま
大さじ1

作り方

1キャベツの葉は一口大に切り、芯は縦に薄切りにする。
2葱は7mm程度の斜め切りにする。
3鶏肉は皮目を下にして耐熱皿に乗せ、酒と塩をふる。
4葱と生姜も乗せふんわりとラップをする。
5450Wの電子レンジで4分ほど加熱する。
6取り出してラップをかけたまま粗熱が取れるまでおいておく。
7鍋にたっぷりの湯を沸かし、塩少々と(1)を入れ中火で3分茹でる。
8ざるにあげてしっかりと水気を切り、ボウルに入れる。
9(5)を縦半分に切り、さらに幅1cmのそぎ切りにする。
10葱もボウルに入れ白すりごまとマヨネーズを加えてよくあえる。
11塩で味をととのえて完成。

ワンポイントアドバイス

ラップをしたまま鶏肉の粗熱を取るとしっとりします。

レシピランキング昨日人気のあったレシピランキング

  1. 1

    豚肉とレタスのオイスター炒め豚肉(バラ薄切り)、レタス、ごま油、すりおろしにんにく、塩、粗挽き黒こ...
  2. 2

    豚肉とオクラとトマトの甘酢炒め豚肉 (肩ロース薄切り)、玉ねぎ、オクラ、ミニトマト、片栗粉、ごま油、...
  3. 3

    ピリ辛 春雨とツナのごま酢サラダ緑豆春雨、きゅうり、ツナ缶、コーン缶、白いりごま、すし酢、砂糖、醤油、...
  4. 4

    コク旨 鶏むねと長芋のガリバタ炒め鶏肉(むね)、長いも、ピーマン、パプリカ、塩、胡椒、片栗粉、サラダ油、...
  5. 5

    牛バラ大根とこんにゃくの煮込み牛肉(バラ薄切り)、こんにゃく、大根、しょうが、長ねぎ、ごま油、和風だ...
  6. 6

    食欲そそる 牛肉のスタミナ炒め牛肉(こま切れ)、レタス、玉ねぎ、にんにく、唐辛子、塩、胡椒、片栗粉、...