ひき肉だねのコーンがアクセントいんげんのひき肉巻き

Name: ひき肉だねのコーンがアクセント いんげんのひき肉巻き
Cook time: 15 min
Cuisine: 肉巻き
Ingredients: 150g; 18本; 50g; 30g; 1/4個; 大さじ1; 大さじ1; 適量; 少々; 小さじ1/2; 大さじ1; 大さじ1

お子さまのお弁当のおかずにもオススメです。

調理時間 15分

材料(2人分)

鶏肉(挽き肉)

150g

いんげん

18本

玉ねぎ

50g

コーン(缶詰)

30g

レモン(くし切り)

1/4個

水

大さじ1

料理酒

大さじ1

サラダ油

適量

胡椒

少々

塩

小さじ1/2

片栗粉

大さじ1

料理酒

大さじ1

作り方

1	いんげんはヘタと筋を取り、コーンは水気を切る。
2	ボウルに挽き肉、みじん切りにした玉葱、コーンを入れる。
3	Aを入れ粘りが出るまで練り混ぜる。
4	たねを6等分して手の平にサラダ油を薄く塗る。
5	たねを手の平に縦長に広げ、中央にいんげん3本を横長に乗せる。
6	手を握るようにしてたねでいんげんを巻き軽く形を整え、全て巻く。
7	フライパンにサラダ油大さじ1を弱めの中火で熱する。
8	6を並べ入れて2〜3分焼きこんがりと焼き色を付ける。
9	裏返して料理酒、水をふり蓋をして2〜3分蒸し焼きにする。
10	いんげんの色が鮮やかになったら蓋を取り、汁気がなくなるまで焼く。
11	器に盛って、くし切りにしたレモンを添えて完成。