ケチャップでお手軽に 新じゃがと手羽先の和風トマト煮

しっかり煮込んでじゃがいもも手羽先もとろとろに
調理時間 35分

材料(2人分)

新じゃがいも
4個
鶏肉(手羽先)
4本
醤油
大さじ1
料理酒
大さじ1
サラダ油
大さじ1/2
ケチャップ
大さじ2
熱湯
200ml

作り方

1新じゃがを水を張ったボウルに入れ土を洗い落とし適当な大きさに切る。
2フライパンにサラダ油を中火で1分熱し手羽先の皮目を下にして入れる。
3片面を中火で3分ずつ焼き全体に焼き色がついたらじゃがいもを加える。
4じゃがいもに焼き色がつくまで中火で3分ほど炒め合わせる。
5料理酒をふりお湯、ケチャップ、醤油を加えて中火で30秒混ぜる。
6煮立ったら火を弱火に落とし蓋をして煮汁がなくなるまで20分煮る。
7じゃがいもに竹串がスッと通るくらい火が通ったら完成。

ワンポイントアドバイス

じゃがいもを洗ったら水気をしっかり切りましょう。

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