かぼちゃがほくほく かぼちゃとひき肉のしょうが風味炒め

かぼちゃの甘みとタレがマッチしてご飯が進みます
調理時間 15分

材料(2人分)

かぼちゃ
200g
合挽き肉
150g
玉ねぎ
50g
しょうが
1/2片分
大さじ2
片栗粉
小さじ1/2
サラダ油
大さじ1
A
ポン酢
大さじ2
大さじ2

作り方

1かぼちゃはワタと種を取り横に幅5mmに切る。
2玉葱は縦に薄切りにし、しょうがは皮をむきせん切りにする。
3Aを合わせ、別の容器に入れた片栗粉に加えよく混ぜ合わせる。
4フライパンにサラダ油としょうがを入れて中火に30秒かける。
5香りが立ったら玉葱を加えて中火で2分炒めさらにひき肉を加える。
6ひき肉をほぐしながら中火で2分ほど炒める。
7色が変わったらかぼちゃを加え、返しながら強めの中火で5分炒める。
8かぼちゃの縁が透き通ってきたら3を混ぜてから回し入れる。
9さらに強めの中火で1分ほど炒めて全体がなじんだら完成。

ワンポイントアドバイス

ポン酢と水を合わせたたれに片栗粉を加えると、口あたりがよくなります。

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