1 | れんこんはピーラーで皮をむき、端から5mm幅に切り12枚用意する。 |
2 | ボウルに水をはり、1を5分間さらし水気をふく。 |
3 | プロセスチーズは5mm角に切る。 |
4 | 葱はみじん切りにし、ボウルにひき肉、葱、塩を入れよく練り混ぜる。 |
5 | 粘りが出たら3を加えてさらに混ぜ、6等分にして丸める。 |
6 | 2は2枚1組にし、片面に小麦粉をつけて5を1つずつはさむ。 |
7 | 6の全体に小麦粉をまぶし、溶き卵、パン粉の順に衣をつける。 |
8 | フライパンにサラダ油を注ぎ、中火で170℃に熱する。 |
9 | 7を1組ずつ入れ、4分たったら返し、4分揚げる。 |
10 | ペーパータオルを敷いたバットに取り出して油を切る。器に盛り中濃ソースをかける。 |
出来上がりが大きければ、お好みで器に盛る前に半分に切ってください!