ほくほくじんわりとした甘さのコロッケ小豆とかぼちゃのコロッケ

Name: ほくほくじんわりとした甘さのコロッケ 小豆とかぼちゃのコロッケ
Cook time: 30 min
Cuisine: コロッケ
Ingredients: 100g; 1/12個; 1/2個; 適量; 小さじ1/2; 適量; 少々; 小さじ1/2; 大さじ1; 大さじ1; 大さじ2と1/2

小豆とカボチャの甘みが広がるコロッケ

調理時間 30分

材料(2人分)

小豆(ゆでたもの)

100g

かぼちゃ

1/12個

玉ねぎ

1/2個

パン粉

適量

ごま油

小さじ1/2

揚げ油

適量

塩

少々

味噌

小さじ1/2

全粒粉

大さじ1

薄力粉

大さじ1

水

大さじ2と1/2

作り方

1	玉ねぎはみじん切りにし、かぼちゃはざく切りにする。
2	1のかぼちゃを耐熱皿に移し、ラップをして電子レンジ600Wで3分30秒加熱する。
3	フライパンにごま油を中火で熱し、1の玉ねぎをじっくりと炒める。
4	ボウルにゆでた小豆と2を一緒につぶし、3、Aを加え混ぜ合わせる。
5	4を6等分に丸める。
6	Bを混ぜ合わせる。
7	5に6をつけ、パン粉をまぶす。
8	170℃の揚げ油で3分ほどかけて、こんがりと揚げる。