木の芽の香りで香りと食感アップ 木の芽入り大和芋団子

お餅のようにふわふわ、もちもちの食感団子に舌鼓♪
調理時間 15分

材料(2人分)

長いも
1/4個
木の芽
10枚
海苔
適量
揚げ油(菜種油)
適量
適量
醤油
適量

作り方

1大和芋は皮をむいてすりおろし、木の芽を混ぜる。
2海苔は3cm角に切る。
3海苔の上に1のたねを小さじで丸くのせる。
4170℃の揚げ油に滑らせるように入れ、うっすら色づいたら裏返して揚げる。
5しっかり油を切り、器に盛る。
6塩または醤油を添える。

ワンポイントアドバイス

揚げ油に入れる際、海苔の対角同士を持って、たねがこぼれないように気を付けます。

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