カリッとじゃがいもと酸味のきいたツナ 揚げじゃがいものツナポン酢かけ

あと一品に大助かりなメニュー
調理時間 25分

材料(2人分)

じゃがいも
3個
ツナ缶詰
1缶
長ねぎ
5cm
しょうが(すりおろし)
適量
ポン酢醤油
大さじ2
サラダ油
適量
少々

作り方

1皮つきのまま横半分に切ってから、縦4等分に切る。
2耐熱皿になるべく重ならないように1を並べる。
32にラップをふんわりとかけて、600Wの電子レンジで4分ほど加熱する。
4取り出して粗熱を取り、ペーパータオルで水気を拭く。
5ツナは缶汁を切ってボウルに入れ、ポン酢醤油を加えて混ぜる。
6葱は斜め薄切りにして水に5分ほどさらし、ざるに上げて水気を切る。
7大きめのフライパンにサラダ油を高さ1cmくらいまで入れ、180度に熱する。
84を入れ、ときどき返しながら3分ほど揚げ焼きにする。
9こんがりと色づいたら取り出して油を切り、塩をふる。
10器に盛り、5、6、生姜を順にのせる。

ワンポイントアドバイス

ツナの缶汁はしっかりきりましょう。

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