ボリュームたっぷりの精進おかず タケノコの木の芽風味竜田揚げ

タケノコを使った大満足おかず
調理時間 20分

材料(0人分)

タケノコ(ゆで)
1/2個
片栗粉
適量
木の芽(飾り用)
適量
A
料理酒
大さじ1
醤油
大さじ2
木の芽
適量
しょうが汁
小さじ1/2

作り方

1タケノコは食べやすい大きさにカットする。
2木の芽は粗みじん切りにする。Aを混ぜ合わせる。
3タケノコをAに30分以上漬けた後、キッチンペーパーで水気をとり、片栗粉をまぶす。
4180度の揚げ油で数分間揚げる。
5油を切り、器に盛付け、飾り用の木の芽を添える。

ワンポイントアドバイス

フライパンに油を1cm程の深さまで入れ、中火で揚げ焼きにしてもよいです。

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