ふっくら冷めてもおいしい かぼちゃボールの甘酢あん

かぼちゃの甘みと甘酢あんの相性バツグンです。
調理時間 25分

材料(2人分)

かぼちゃ
250g
ごま油
大さじ1
片栗粉
大さじ1
しょうが
1かけ
少々
水溶き片栗粉
適量
A
てんさい糖
大さじ1
ケチャップ
大さじ1
大さじ1
醤油
大さじ1

作り方

1かぼちゃは皮ごと大きめに切り、蒸し器ですっと串が通るまで強火で15分ほど蒸す。
2生姜はすりおろす。
31のかぼちゃをつぶし、塩、生姜、片栗粉を加えてよく混ぜる。
43を食べやすい大きさに丸める。
5フライパンにごま油を強火で30秒熱し、4を転がしながら中火で3分焼き、器に盛る。
6鍋にAを合わせ中火で30秒煮立たせる。
7水溶き片栗粉を入れ、弱火で30秒混ぜてとろみをつけ、5にかける。

ワンポイントアドバイス

かぼちゃは、電子レンジで加熱してやわらかくすれば、時短に。

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