彩りも品のよい春の味 たけのこ天の卵黄ソース

珍しい卵黄ソースとともに召し上がれ
調理時間 15分

材料(2人分)

たけのこ(水煮)
1個
卵黄
1個
片栗粉
大さじ2
白味噌
大さじ1
大さじ1
砂糖
大さじ1
サラダ油
適量

作り方

1たけのこは放射状に8等分に切る。
2ポリ袋にたけのこと片栗粉を入れ、袋をふって粉をまぶす。
3フライパンにサラダ油を5mm深さくらい入れて中温に熱する。
42のたけのこを中温で揚げる。
5卵黄、白味噌、酢、砂糖を混ぜ合わせる。
6器にソースを流し、油をきったたけのこ天を盛り付ける。

ワンポイントアドバイス

たけのこは表面をカリッとなるまでしっかり揚げて下さい。

レシピランキング昨日人気のあったレシピランキング

  1. 1

    簡単に作れる!みんな大好き ごはんがすすむ 照り焼きチキン鶏肉(もも)、小ねぎ、薄力粉、塩、胡椒、サラダ油、醤油、みりん、料理酒...
  2. 2

    お弁当にもおつまみにも大活躍 爽やか 鶏肉の大葉焼き鶏肉(むね)、塩こしょう、大葉、ピザ用チーズ、サラダ油、水、白ごま、醤...
  3. 3

    加熱は電子レンジだけ なすとひき肉のレンジ蒸し甘辛あん合い挽き肉、なす、玉ねぎ、青じそ、ごま油、料理酒、しょうが(すりおろし...
  4. 4

    ごぼうサラダ わさびマヨ風味ごぼう、カニ風味かまぼこ、レタス、マヨネーズ、わさび、醤油、塩
  5. 5

    豚肉となすのさっぱりポン酢炒め豚肉(バラ薄切り)、なす、エリンギ、小ねぎ、ごま油、ポン酢しょうゆ
  6. 6

    むきえびを使って簡単に えびと豆腐のとろみ煮むきエビ、絹ごし豆腐、ゆでたけのこ、ごま油、小葱(小口切り)、鶏がらス...