レンジでお手軽に作れる 五目おこわ

主婦の方にうれしい簡単おこわ
調理時間 30分

材料(2人分)

もち米
200ml
だし(帆立て貝柱の缶汁と合わせて)
1/2カップ
貝柱(帆立貝柱水煮缶)
1/2缶
にんじん
50g
しめじ
50g
たけのこ(ゆで)
40g
油揚げ
1/2枚
木の芽
適量
A
料理酒
大さじ1/2
みりん
大さじ1/2
薄口醤油
大さじ1/2
少々

作り方

1もち米は洗って20~30分間水に浸し、ざるに上げ水けをよく切る。
2にんじんは皮をむき3~4mm厚さの輪切りにする。しめじは根元を取り小房に分ける。
3たけのこは長さを半分にし3~4mm厚さの薄切りにする。
4油揚げは熱湯にサッとくぐらせ油抜きし、軽く絞り、5mm幅の細切りにする。
5貝柱は缶汁をきってほぐし、缶汁はとっておく。
6貝柱の缶汁と合わせただしに、Aを加え混ぜ合わせておく。
7大きめの耐熱ボウルに1を入れ、しめじと貝柱をのせ6を注ぐ。
87にふんわりとラップし、電子レンジ600Wに9分間かける。
9レンジから取り出し手早く混ぜ、にんじん、たけのこ、油揚げを加え軽く混ぜる。
10再びラップし、さらに電子レンジ600Wに5分間かける。
11レンジから取り出し全体を軽く混ぜ、ラップをしてそのまま約5分おいて蒸らす。
12器に盛り、好みで木の芽を添える。

ワンポイントアドバイス

この五目おこわは冷めても美味しいので、お弁当にもピッタリです。

レシピランキング昨日人気のあったレシピランキング

  1. 1

    もやしと春雨でボリュームアップ もやしと肉団子の春雨スープ緑豆もやし、合いひき肉、玉葱(みじん切り)、緑豆春雨(乾物)、レタス、...
  2. 2

    コク旨! 豚となすの甘辛炒め豚肉(細切れ)、なす、ピーマン、白いりごま、片栗粉、サラダ油、料理酒、...
  3. 3

    サッパリヘルシー家族みんなで大満足 黒酢の酢豚豚肉(とんかつ用)、料理酒、醤油、ピーマン、にんじん、なす、玉ねぎ、じ...
  4. 4

    やわらか 牛ステーキ肉のマリネ牛肉(ももステーキ用)、春菊、玉ねぎ、玉ねぎ、ワイン、サラダ油、塩、胡...
  5. 5

    やみつき! 甘辛牛肉入りビーフンビーフン、牛肉(切り落とし)、もやし、にんじん、長ねぎ、たけのこ水煮、...
  6. 6

    韓国風! 牛肉のクッパご飯、キムチ、牛肉(薄切り)、卵、長ねぎ、水菜、白いりごま、水、顆粒鶏...