カンタン! おかずになるしっかり茶碗蒸し

フライパンで蒸すのでカンタンお手軽
調理時間 25分

材料(2人分)

たけのこ(水煮)
150g
2個
鶏肉(挽き肉)
100g
小ねぎ
適量
サラダ油
適量
A
だし
1 1/2カップ
少々
醤油
小さじ1/2
料理酒
小さじ1/2
B
料理酒
大さじ1
砂糖
大さじ1/2
醤油
大さじ1/2

作り方

1たけのこは1cm角に切る。
2ボウルに卵を入れて溶きほぐし、Aを加えて混ぜ、ざるでこす。
3直径15cm深さ6cmほどの耐熱の器に入れアルミホイルをかける。
4深めのフライパンに入れ、器の深さ1/3くらいまで水を入れる。
5強火にかけ、水が沸騰して1分たったら弱火にし、15分ほど蒸す。
6卵液が固まっていなかったら蓋をし、再度蒸す。
7別のフライパンにサラダ油を入れ中火にかけ、鶏肉を炒める。
8鶏肉がポロポロになったらたけのこを加えて油が回るまで炒め、Bを加え炒め合わせる。
96に8をのせ、小口切りの小ねぎをのせる。

ワンポイントアドバイス

フライパン蒸しで、手軽につくることが出来るおかず茶碗蒸しです。

レシピランキング昨日人気のあったレシピランキング

  1. 1

    [PR] 旨辛! 鶏肉となすのチリソース炒め森林どり(むね肉)、なす、長ねぎ、片栗粉、ごま油、かいわれ大根 、料...
  2. 2

    鶏肉で香り高いフランス料理♪ チキンソテーのレモンバターソース鶏肉(もも)、レモン、塩、胡椒、片栗粉、オリーブオイル、バター、水、料...
  3. 3

    塩昆布のうまみで居酒屋の味 豆腐と水菜の和風サラダ木綿豆腐、水菜、ごま油、塩昆布、かつお節、醤油、ミニトマト
  4. 4

    簡単 ささみとほうれん草の和えもの鶏肉(ささみ)、ほうれん草、塩、料理酒、刻み海苔、砂糖、醤油
  5. 5

    チリ風味! スパイシータコライスご飯、合い挽き肉、玉ねぎ、にんにく、トマト、レタス、温泉卵、ピザ用チー...
  6. 6

    レタスとわかめの中華風サラダレタス、にんじん、わかめ乾燥、白いりごま、ポン酢しょうゆ、醤油、ごま油...