サクサク衣とホクホク感がたまらない! 絶品 かぼちゃのかき揚げ二種

塩でもめんつゆでも◎
調理時間 25分

材料(2人分)

かぼちゃ
300g
揚げ油
適量
A
豚肉(細切れ)
100g
青のり
小さじ2
B
長ねぎ(小口切り)
100g
桜えび
10g
C
3/4カップ
薄力粉
1カップ
溶き卵
1個分
D
2カップ
醤油
1/4カップ
みりん
1/4カップ
だしの素
小さじ2

作り方

1かぼちゃは2cm幅・5mm厚さに切り、半分に分ける。
21のそれぞれにA、Bの材料を加えてボウルに入れる。
3別のボウルにCを入れ混ぜ合わせて衣を作る。
43を半量に分け、2のそれぞれに加えて混ぜる。
5鍋に油を入れ170~175℃に熱する。
64をそれぞれ8等分し、軽く手で握って形を整えて入れ、2分ほど揚げる。
7別の鍋にDを入れて火にかけて沸騰させ、だしつゆを作る。
8器に6を盛り分け、7のだしつゆを添える。

ワンポイントアドバイス

塩でいただくのも素材の味が引きたってオススメです。

レシピランキング昨日人気のあったレシピランキング

  1. 1

    豚肉が食欲をそそる! 簡単! 大根と豚肉のうま煮大根、豚肉(バラ肉)、玉ねぎ、長ねぎ、麺つゆ、水、鶏がらスープの素
  2. 2

    ビールにぴったりなおつまみ 長芋のガーリックバター醤油炒め長いも、ベーコン、にんにく、バター、オリーブオイル、醤油、レモン(果汁...
  3. 3

    豆腐たっぷりヘルシーメニュー とろとろ 和風あんかけ豆腐バーグ木綿豆腐、鶏肉(挽き肉)、玉ねぎ、しめじ、小ねぎ、ひじき(戻し)、片栗...
  4. 4

    スパイシー サバ缶のトマトカレー煮サバ水煮缶、玉ねぎ、ズッキーニ、トマト水煮、ドライパセリ、サラダ油、カ...
  5. 5

    簡単にできるカフェごはん オムライスビーフシチューソース玉ねぎ、しめじ、ご飯、サラダ油、生クリーム、パセリ(ドライ)、牛肉(小...
  6. 6

    短い時間で簡単サイドメニュー 時短にも ブロッコリーとツナのサラダブロッコリー、玉ねぎ、にんじん、ツナ缶、カニカマ、すりごま、マヨネーズ...