柔らかとろーり上品な味つけ 新しい味 大根のほたてあんかけ

ほたてのだしをあんかけに閉じ込めましょう♪
調理時間 30分

材料(2人分)

大根
300g
少々
だし
2カップ
ホタテ缶(小)
1缶
グリンピース(冷凍)
大さじ1
A
料理酒
大さじ2
少々
醤油
大さじ1/2
みりん
小さじ1
B
片栗粉
大さじ1 1/2
大さじ1 1/2

作り方

1大根は皮をむき、長さを半分にしてから縦四つ割りにする。
2米少々を入れて水から茹で、やわらかくなるまで強火で10分下茹でしておく。
3鍋にだし汁とAを合わせ、大根を加えて弱めの中火で10分ほど煮る。
4ホタテ缶を缶汁ごととグリーンピースを加えて2分煮る。
5混ぜ合わせたBの水溶き片栗粉でとろみをつける。

ワンポイントアドバイス

大根をお米で煮る時に、お米のとぎ汁で代用もできます。

レシピランキング昨日人気のあったレシピランキング

  1. 1

    塩昆布のうま味がきいたパスタ キャベツとツナと塩昆布パスタパスタ、塩昆布、キャベツ、ツナ缶、バター、醤油、塩、葱(小葱)
  2. 2

    優しい味の、お吸い物 あっさり とろみかきたま汁卵、カニカマ、三つ葉、だし、薄口醤油、塩、片栗粉、水
  3. 3

    ホットケーキミックスを使って簡単 人気! オレンジが香るチーズケーキホットケーキミックス、オレンジ、卵、無塩バター、クリームチーズ、牛乳、...
  4. 4

    これぞ大阪の味♪イカ玉お好み焼粉、水、イカ、酢、キャベツ、小ねぎ、天かす、卵、かつお節、青の...
  5. 5

    フライパン蒸しで柔らかく イカの蒸し煮イカ(小)、小ねぎ、しょうが(すりおろし)、醤油、わさび、水、料理酒
  6. 6

    とろりとしたクリームであったか 濃厚 白菜としめじのクリームスープ白菜、しめじ、ハム、水、牛乳、鶏がらスープの素(顆粒)、塩、胡椒、片栗...