磯の香りが食欲そそる 香りを楽しむ! れんこん揚げ

食感、香りがたまらない!箸がとまらない一品です。
Recipe time調理時間 20 分

材料(2人分)

蓮根1節
薄力粉100g
1個
料理酒70ml
70ml
青のり適量
焼き海苔適量
揚げ油適量

作り方

1.蓮根は皮をむいて厚さ1cmの半月切りにし、細めに切った焼き海苔を巻きつける。
2.ボウルに薄力粉を入れる。
3.別の容器に卵を溶き、酒と水を加えて混ぜ、2に加えてさっくり混ぜる。
4.3に青海苔を加える。
5.蓮根に4をつけ、油で揚げて油をきる。
Recipe advice

ワンポイントアドバイス

衣は水だけでも大丈夫ですが、日本酒を使うとよりサクッと揚がります。



「お酒のお供に味わうおつまみ」と言っても、ワインや日本酒などさまざまな種類がありますよね。そこで今回は、れんこんを使った...
moguna編集部