磯の香りが食欲そそる 香りを楽しむ! れんこん揚げ

食感、香りがたまらない!箸がとまらない一品です。
調理時間 20分

材料(2人分)

蓮根
1節
薄力粉
100g
1個
料理酒
70ml
70ml
青のり
適量
焼き海苔
適量
揚げ油
適量

作り方

1蓮根は皮をむいて厚さ1cmの半月切りにし、細めに切った焼き海苔を巻きつける。
2ボウルに薄力粉を入れる。
3別の容器に卵を溶き、酒と水を加えて混ぜ、2に加えてさっくり混ぜる。
43に青海苔を加える。
5蓮根に4をつけ、油で揚げて油をきる。

ワンポイントアドバイス

衣は水だけでも大丈夫ですが、日本酒を使うとよりサクッと揚がります。

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