蜜ダレをつけて一味違う美味しさを味わって 黒ごまの香りさつまいもの天ぷら

お子さまも喜ぶいも天。さつまいもがたくさん手に入った時にオススメです。
調理時間 20分

材料(2人分)

さつまいも
1本
揚げ油
適量
A
薄力粉
1/4カップ
片栗粉
大さじ1
卵黄
1/2個分
40ml
黒ごま
大さじ1
B
砂糖
大さじ2
水あめ
大さじ1
大さじ2
醤油
小さじ2
少々

作り方

1さつまいもはよく水洗いしておく。
2皮付きのまま少し大きめの拍子切りにして、塩水(分量外)に放ち、水気を拭き取る。
3材料Bを合わせて中火に5分にかけ、蜜たれを作る。
4Aの材料を混ぜ合わせ衣を作る。
5さつまいもを4の衣に通して160℃に熱した揚げ油に入れる。
6薄いきつね色になり、すっと竹串が刺さるくらいまで5分揚げる。
7器に天ぷらを盛り、3の蜜たれを添える。

ワンポイントアドバイス

シンプルに塩のみ、抹茶塩などでもおいしくいただけます。

レシピランキング昨日人気のあったレシピランキング

  1. 1

    豚肉とオクラとトマトの甘酢炒め豚肉 (肩ロース薄切り)、玉ねぎ、オクラ、ミニトマト、片栗粉、ごま油、...
  2. 2

    豚肉とレタスのオイスター炒め豚肉(バラ薄切り)、レタス、ごま油、すりおろしにんにく、塩、粗挽き黒こ...
  3. 3

    [PR] 焼肉のたれで♪ 油そば中華麺(生)、もやし、卵黄、チャーシュー、メンマ、小ねぎ、刻みのり、黄...
  4. 4

    簡単 ささみとピーマンの塩昆布和え鶏肉(ささみ)、ピーマン、料理酒、塩昆布、昆布茶、ごま油
  5. 5

    ピリ辛 野菜と鶏肉のキムチ炒めキムチ、キャベツ、鶏肉(もも)、ピーマン、にんじん、小ねぎ、塩、胡椒、...
  6. 6

    豚こま肉と野菜の中華風みそ炒め豚肉(細切れ)、キャベツ、レタス、ピーマン、にんじん、ごま油、料理酒、...