手の込んだ贅沢な一品 あったか かぶら蒸しカニあんかけ

カニ缶を使って贅沢な主菜もお手軽にできます。
調理時間 30分

材料(2人分)

かぶ
180g
かに缶
40g
卵白
1/2個分
だし
100ml
砂糖
小さじ1
醤油
小さじ1
少々
A
片栗粉
大さじ1
大さじ1

作り方

1かぶは皮をむいて、すりおろして軽く水気を切る。
2葉の部分をきざんで茹でておく。
3卵白と塩を混ぜてメレンゲを作る。
41~3を合わせる。
54をスプーン等ですくって適当な大きさにし、蒸し器で10~12分蒸し上げる。
6小鍋にだし汁とかに、砂糖、醤油を入れ火にかけ混ぜ合わせたAを加えとろみをつける。
7蒸しあがった5に6をかける。

ワンポイントアドバイス

かぶら蒸しのタネは鶏ひき肉もよく合います。

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