新感覚な食感と美味しさ カリカリ 大根のスティックフライ

フライドポテトのような一品。おつまみにもオススメです。
調理時間 25分

材料(2人分)

大根
1/4本
焼肉のタレ
大さじ2
サラダ油
適量
薄力粉
大さじ3
片栗粉
適量

作り方

1大根は皮をむき、長さ8cm、7~8mm角の棒状に切る。
2バットに入れ焼肉のタレをからめて平らにならし、10分ほどおき、味を染み込ませる。
3フライパンにサラダ油を高さ2cmくらいまで入れ、中温に熱する。
42のバットに薄力粉を加えて練り混ぜ、さらに片栗粉適宜をまぶし余分な粉を落とす。
53に4を入れ2分ほど揚げ、くっついているところをはがしながら2~3分揚げる。
6強火にしてさらに1~2分揚げ、油をきって器に盛る。

ワンポイントアドバイス

衣をつけたらすぐにあげるとサクッと出来上がります。揚げ時間は守ってください。

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