色鮮やか まるごとにんじんのかき揚げ

さきいかのうまみがポイントのかき揚げです!
調理時間 20分

材料(2人分)

にんじん
1本
春菊
1/2束
さきイカ
20g
薄力粉
1/2カップ
片栗粉
大さじ4
100ml
サラダ油
適量

作り方

1にんじんは千切りに、春菊は4cm幅に切る。
21をボウルに入れ、さきイカ、薄力粉、片栗粉を加えて全体を和える。
3冷水を加えて、衣が絡むように全体をよく混ぜる。
4170℃に熱したサラダ油に一口大ずつ菜箸で挟んで入れ、サクッと揚げて完成。

ワンポイントアドバイス

衣はポテッと付けず、薄めに付けてカラリと揚げるのがポイントです。

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