レンジ使用で簡単に失敗なく作れる ホクホク 大学芋

さつまいもをレンジにかけてから揚げるのでほくほくした仕上がりです。
調理時間 20分

材料(2人分)

さつまいも
2個
黒ごま
少々
サラダ油
適量
A
水あめ
大さじ1
醤油
大さじ1/2
みりん
大さじ1
少々

作り方

1さつまいもをよく洗い乱切りにし、5分ほど水にさらしておく。
2耐熱皿にのせラップをかけ、電子レンジ(600W)で5分加熱する。
3ペーパータオルで余分な水分を拭き取り、サラダ油で5分間揚げる。
4鍋にAの調味料を合わせたら火にかける。
5沸騰したらさつまいもを一気に加え、タレをよくからめる。
6器に盛り、黒ごまを振りかける。

ワンポイントアドバイス

レンジで加熱しているので揚げすぎには注意してください。

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