作り置きにも!冷めても美味しい こくうま♪ 小松菜の肉巻き

味噌入りの照り焼きでしっかり味をつけた肉巻きは冷めても美味しくてお弁当にも大活躍です。
調理時間 20分

材料(2人分)

豚肉(バラ)
150g
小松菜
150g
少々
胡椒
少々
薄力粉
適量
サラダ油
大さじ1
A
料理酒
大さじ1
みりん
大さじ1
砂糖
大さじ1/2
醤油
小さじ1
味噌
小さじ1/2

作り方

1小松菜は根元を切り、塩(分量外)を入れた熱湯で茹でて冷水に取り、水気を絞る。
2豚肉を広げて塩、胡椒をふり、1をのせてきつく巻き薄力粉をまぶす。
3フライパンにサラダ油を引いて中火にかけ、2を並べ入れて焼き色が付くまで焼く。
43にAの調味料を入れて3分程度中火で煮詰める。
5取り出して、お好みの大きさにカットする。

ワンポイントアドバイス

小松菜の水気をしっかり絞ると肉をきっちり巻きつけれられます。

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