おやつやおつまみにオススメ チーズが溶けるカリカリいももち

モチモチのいももちにトロ~りチーズが入っています。
調理時間 25分

材料(2人分)

じゃがいも
2個
ピザ用チーズ
適量
溶き卵
適量
パン粉
適量
揚げ油
適量
A
コンソメ(顆粒)
少々
牛乳
大さじ2/3
片栗粉
大さじ2
B
片栗粉
適量

作り方

1じゃがいもは皮をむいて細かく切り、レンジ600Wで10分程加熱する。
2熱いうちにマッシャーで潰し、Aを加えて混ぜ合わせる。
3少し粘り気がある程度になったら、4等分する。
4生地を丸めて円形にのばし、中心にピザ用チーズをのせて包む。
5表面にBの片栗粉をまぶし、冷凍庫に3時間ほど入れて固める。
6両面に溶き卵、パン粉を順につける。
7160度の揚げ油で6分程、途中、浮いてきたら裏返しながら揚げる。

ワンポイントアドバイス

油の温度が高いと表面がひび割れるため火加減にご注意ください。

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