カリ☆ふわ 長芋の明太磯辺揚げ

明太子入りのふわふわ磯辺揚げはおつまみにもおすすめです!
調理時間 15分

材料(2人分)

長いも
200g
辛子明太子
1腹
小ねぎ (小口切り)
適量
焼き海苔 (全形)
1 1/2枚
片栗粉
大さじ1
白だし
小さじ1
少々
サラダ油
適量

作り方

1辛子明太子は皮に切り込みを入れ、中身を出す。
2長芋はボウルにすりおろす。
32のボウルに1、小ねぎ、片栗粉、白だし、塩を入れてよく混ぜる。
4焼き海苔は8等分に切る。
53を焼き海苔にのせてクルッと巻く。
6フライパンにサラダ油を入れて150℃に熱し、5を4分程転がしながら揚げる。

ワンポイントアドバイス

ちょっとしたおもてなしや、お弁当のおかずにしても喜ばれますよ☆