鶏肉とれんこんのコロコロ揚げ

下味をつけた鶏肉が風味豊かで、食感も楽しい一品です。
調理時間 15分

材料(2人分)

鶏肉(むね)
100g
蓮根
100g
コーン缶
60g
大さじ1
薄力粉
大さじ3
サラダ油
適量
A
少々
胡椒
少々
醤油
小さじ1
料理酒
大さじ1/2
すりおろししょうが
小さじ1
すりおろしにんにく
小さじ1

作り方

1鶏肉とれんこんは、それぞれ1cm角の角切りにする。
2ボウルに1と水気を切ったコーン、Aを入れて混ぜる。
3さらに水、薄力粉を加えて、さっくりと混ぜる。
4フライパンに多めの油を熱し、3をスプーンで一口大程度すくって入れる。
5中火で8分程揚げ焼きにし、器に盛る。

ワンポイントアドバイス

食べやすい一口サイズで、おつまみにもぴったりです♪

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