絶品 オクラのベーコン巻き天ぷら

カリッ&ホクッの食感が美味!レモンとカレー塩でいただきます。
調理時間 20分

材料(2人分)

オクラ
12本
ベーコンスライス
6枚
レモン
1/3個
卵黄
1個
150ml
サラダ油
適量
A
薄力粉
適量
B
薄力粉
75g
片栗粉
15g
C
カレー粉
小さじ1/2
小さじ2

作り方

1オクラはガクを切り落とす。ベーコンは半分に切る。
2ベーコンの上にオクラをのせて端から巻き、つまようじでとめる。
3同様に残りも作り、Aの薄力粉をまぶす。
4ボウルに卵黄を入れ、水を加えて溶きほぐし、Bを混ぜ合わせる。
53を4の衣にくぐらせ、170℃に熱したのサラダ油で3分程揚げて器に盛る。
6Cを合わせたカレー塩、くし形切りにしたレモンを添える。

ワンポイントアドバイス

衣に片栗粉を混ぜ合わせることでカリッとした食感になりますよ。

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