やみつき 甘辛れんこん

シャキシャキ食感が美味!大学いものれんこんバージョンです♪
調理時間 15分

材料(2人分)

蓮根
100g
黒いりごま
適量
サラダ油
適量
A
砂糖
大さじ3
醤油
大さじ1
大さじ1

作り方

1れんこんは乱切りにして水(分量外)に10分程さらし、水気をしっかり拭き取る。
2多めのサラダ油に1を入れ、中火できつね色になるまで3分程揚げ焼きする。
3小鍋にAを入れて中火で熱し、2を加えて絡める。
4器に盛り付け、黒いりごまをふる。

ワンポイントアドバイス

れんこんは水気をよく拭いて揚げ焼きしましょう。

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