ほっこり 里芋の揚げ出し

里芋に片栗粉をまぶしてカリッ&ホクッと揚げました。
調理時間 25分

材料(2人分)

里芋
250g
大根おろし
大さじ1
小ねぎ (小口切り)
適量
七味唐辛子
適宜
片栗粉
適量
サラダ油
適量
A
和風だし
50ml
醤油
小さじ1
みりん
小さじ1
少々

作り方

1ボウルにAの材料を入れ、600Wの電子レンジで1分加熱する。
2里芋は皮を剥いて塩(分量外)ふって揉み、水洗いして水気をきる。
3ふんわりとラップをし、600Wの電子レンジで2分加熱する。
43に片栗粉をまんべんなくまぶし、160℃のサラダ油でカラリと5分程揚げる。
5油を切って器に盛り付け、1のつけ汁を回しかけ、小ねぎを散らす。
6大根おろしと、お好みで七味唐辛子を添える。

ワンポイントアドバイス

片栗粉は全体にしっかり付けましょう。カリッと揚がり、だしが絡みやすくなりますよ。

レシピランキング昨日人気のあったレシピランキング

  1. 1

    豚肉が食欲をそそる! 簡単! 大根と豚肉のうま煮大根、豚肉(バラ肉)、玉ねぎ、長ねぎ、麺つゆ、水、鶏がらスープの素
  2. 2

    ビールにぴったりなおつまみ 長芋のガーリックバター醤油炒め長いも、ベーコン、にんにく、バター、オリーブオイル、醤油、レモン(果汁...
  3. 3

    豆腐たっぷりヘルシーメニュー とろとろ 和風あんかけ豆腐バーグ木綿豆腐、鶏肉(挽き肉)、玉ねぎ、しめじ、小ねぎ、ひじき(戻し)、片栗...
  4. 4

    サッとできるボリュームたっぷり! 簡単 揚げない豚小間団子の酢豚豚肉(細切れ)、にんじん、ピーマン、玉ねぎ、セロリ、片栗粉、サラダ油、...
  5. 5

    簡単 エリンギと小松菜のグラタン風エリンギ、小松菜、ピザ用チーズ、パン粉、ドライパセリ、オリーブオイル、...
  6. 6

    家族皆が好きな味、和食が食べたい時に 定番に 基本の肉豆腐牛肉(切り落とし)、木綿豆腐、長ねぎ、水、料理酒、砂糖(きび砂糖)、醤油