香ばしい 里芋のから揚げ

おかずにもおつまみにも♪下味が染みた里芋の絶品から揚げです。
調理時間 30分

材料(2人分)

里芋
150g
片栗粉
適量
サラダ油
適量
A
すりおろしにんにく
小さじ1
醤油
大さじ2
みりん
小さじ2
すりおろししょうが
小さじ1
ごま油
小さじ1
少々
胡椒
少々

作り方

1里芋は皮を剥いて、食べやすい大きさに切り、耐熱容器に並べてラップをする。
2500Wの電子レンジで2分程加熱する。
3ボウルにAを入れて混ぜ合わせる。
42の里芋が熱いうちに3に入れて、全体を時々混ぜながら15分程置く。
5里芋の汁気を軽く切り、片栗粉を全体にまぶす。
6180℃に熱したサラダ油に5を入れ、こんがりと色がつくまで7分程揚げる。

ワンポイントアドバイス

片栗粉をしっかりつけることで、外はカリカリ、中はねっとり仕上がります☆

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