ほくほく カリフラワーフライ

ほくほく カリフラワーフライ

チーズパン粉が香ばしい♪おつまみにもぴったりの一品です。
調理時間 15分

材料(2人分)

カリフラワー
1/2株
パン粉
40g
粉チーズ
10g
粗挽き黒こしょう
少々
1個
50ml
薄力粉
60g
サラダ油
適量

作り方

1カリフラワーは小房に分け、Aを入れた熱湯で2分程茹でてザルに上げる。
2バットにパン粉、粉チーズを入れて混ぜ合わせる。
3ボウルに卵を溶きほぐし、水、薄力粉を加えて粉っぽさがなくなるまで混ぜ合わせる。
4カリフラワーを3にくぐらせ、2をまぶしつける。
5170℃に熱したサラダ油で、4を2分程からりと揚げる。

ワンポイントアドバイス

カリフラワーは固めに下茹でします。酢を加えることで色よく仕上がりますよ。

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