やまもりっ! 大盛りキャベツの味噌ラーメン

スープから手作りの味噌ラーメンです。
調理時間 20分

材料(1人分)

中華麺
1玉
豚肉(挽き肉)
50g
玉ねぎ
1/8個
春キャベツ
100g
長ねぎ
5cm
豆板醤
小さじ2
すりおろしニンニク
小さじ2
ごま油
小さじ2
唐辛子(糸唐辛子)
適量
A
鶏がらスープの素
小さじ2
みそ
大さじ2
350ml
砂糖
小さじ1

作り方

1春キャベツの芯を取り、ざく切りにする。
2長ねぎをみじん切りにする。玉ねぎを細い串切りにする。
3別の鍋にごま油をひき、すりおろしニンニクと豆板醤を入れ弱火で炒める。
4油に香りが移ったら2、豚ひき肉の順にに加え色が変わるまで炒める。
54にAを加え、沸騰したら1を加えて3分程度煮込む。
6鍋にお湯を入れ、沸騰したら中華麺を茹でる。
7器に麺を入れ、5をかけ、糸唐辛子を散らしたら完成。

ワンポイントアドバイス

スープの濃さは味噌の量で調節して頂けます!

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