お弁当にもぴったり! エビといんげんのさつま揚げ

エビの香りといんげんがわさび醤油に合う!
調理時間 20分

材料(2人分)

むきエビ
50g
はんぺん
50g
いんげん
2本
わさび
小さじ1
醤油
大さじ1
A
卵白
1個分
小さじ1/2
片栗粉
大さじ1

作り方

1いんげんは約1cm幅の輪切りにする。
21を600Wの電子レンジで1分程度加熱する。
3エビ、はんぺん、Aをフードプロセッサーに入れなめらかになるまでかき混ぜたら2を加え混ぜる。
43を丸く成型し160℃に熱した油で両面がきつね色になるまで揚げる。
5器に盛り付けて完成。

ワンポイントアドバイス

お好みでわさびとしょうゆを付けてお召し上がりください。

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