いつもと違うアレンジ! にんじんとごぼうの卵焼き

歯ごたえ抜群の卵焼き。
調理時間 20分

材料(1人分)

ごぼう
25g
にんじん
25g
2個
白だし
小さじ1
サラダ油
適量
いんげん
適量
白ごま
適量
A
料理酒
大さじ1
醤油
大さじ1
みりん
大さじ1
砂糖
大さじ1/2
七味唐辛子
少々

作り方

1ゴボウとニンジンは千切りにする。
2ボウルに1のごぼうとニンジン、Aを入れる。
3ふんわりとラップをし、600Wの電子レンジで2分加熱する。
4いったん取り出して混ぜ、再度ラップをかけ、600Wの電子レンジで2分加熱する。
5卵はといて、白だしと混ぜ合わせておく。
6卵焼き器にサラダ油を入れ中火にし、5の卵と4のきんぴらを入れて卵焼きを作る。
7仕上げにお好みで白ごま、いんげんをのせたら完成。

ワンポイントアドバイス

ごぼうとにんじんの千切りは太くならないようにします。

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