ご飯にもうどんにも合う サクサク! コーンのかき揚げ

添えたレモンをぎゅっと絞ってさっぱり仕上げればおつまみにも!
調理時間 25分

材料(2人分)

缶詰コーン
175g
枝豆 (冷凍で可)
70g
レモン(くし切り)
適量
小さじ1
顆粒和風だし
小さじ1
薄力粉
大さじ3
片栗粉
大さじ1
80ml
揚げ油
適量

作り方

1枝豆の実をさやから取り出す。
2缶詰コーンと1をボールに合わせる。
3塩、顆粒和風だし、小麦粉と片栗粉を全体に混ぜ合わせる。
43に、水っぽくならない程度に様子を見ながら水を混ぜ合わせる。
5木べらに一つずつかき揚げを形作り、熱した揚げ油に滑らせるように落とす。
6きつね色になるまで揚げてレモンを添えれば完成。

ワンポイントアドバイス

揚げる際に具材がバラバラにならないように注意してください。

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